Sangria
Ambrosias'Wine Bar
     
Ambrosias’ Rose Sangria                                                             G               B
Creme de cacao, pear juice, elderflower, fruit, roscato               $11           $30
    
Champagne and Sparkling

                                                                                                 G            B

Louise Roederer Brut Premier NV France    
Perfect balance between strucure & fruit.  Rich yet subtle.                            $120
The reason we love champagne

Borgo Maragliano Moscato d’Asti Italy
The owners absolute favorite. Simply outstading.                                                  $55
Candied fruit, acacia flowers

Bandini Prosecco Italy                                                               $12.5       $46
Fresh and light with excellent balance

Veuve Amba Vin Mousseux Rose Brut France                                        $46
Fresh red berry fruit with a touch of spice

Endless Sparkling Blanc De Blanc Vic                                       $9             $40
Full flavored and refreshing, aromas of fresh fruit
salad and lemony citrus notes

Azahara Sparkling Mosacto Vic                                                 $8.5         $40
Light bodied and sweet with fresh, zingy acidity and
highlights of green apple
    




Totara Sauvignon Blanc NZ
Citrus and tropical fruit flavors underpinned with                                   $8.5       $38
gentle sweet herbal notes

Dourthe No 1 Sauvignon Blanc France                                                     $55
Well balanced acidity and delicious volume and opulence. 
Lingering freshness, roundness and aromatics define
lengthy finish

Cullen Sauvignon Blanc Semillon (Biodynamic) WA                               $65
Excellent texture and structure, lemon juice, lemon zest
and lemongrass

Turtle vineyard Sauvignon Blanc Greece                                   $14.5       $64
Excellent texture, dry herbs and flowers, pleasant long
lasting character

Shaw + Smith Sauvignon Blanc SA                                            $13.5       $55
Intense flavor with fresh, limey fruit, mouthwatering






Mitchel 'Watervale Reisling' SA                                               $12.5      $46
Intense citrus aromas and dry tangy flavors
 
Aesthesis Greece                                                                        $13         $51
Greek varieties Moshofilero and Roditis,
refreshing acidity, rich aromatic citrus and
exquisite lemony aftertaste
 
Leeuwin Estate Prelude Series Chardonnay WA                                   $60   
Peach blossum and subtle jasmine create lift
and combines almond meal and roasted cashew
 
Fat Bastard Chardonnay France                                               $9.5        $50  
Rich and round palate with loads of yellow peach,
fig and lemon curd
 
Azahara Pinot Gringo Vic                                                           $8.5        $37
Crisp juicy apple and pear with a touch of stone fruit
 
The Edge Pinot Gris NZ                                                              $14        $59
Pear white stone fruit, soft lingering finish





Domaines Ott  “byott’ Selections Domaniers France                                           $68
(Considered one of the best rose in the world)
wonderful texture that persists with peach aromas
and a fresh finish. Opulence in a glass.
 
Cake Rose Heathcote Vic                                                                      $10            $40





   
Catilina Sounds Pinot Noir NZ                                                                   $12.5         $52
Raspberry and cherry flavors with dried herbs in the background
 
In Dreams Pinot Noir Vic                                                                                                    $54
Fruit and oak tannins supporting vibrant fruit flavours
    

Sauvignon Blanc & Semillon
Other White Varities
Rose
Pinot Noir
Red Varieties
        
Minos Sweet Red Greece                                                                             $8.5            $32
Sweet, light, blackcurrent flavors
 
Poliziano Chianti DOCG Italy                                                                                          $42
Fresh fruity wine with wonderful vinosity
 
Castillo Labastida Rioja Crianza D.O. Spain                                                             $52
Ripe black cherry with a hint
 
Gibson’s  My Darling Merlot  SA                                                               $12.5        $48
Lovely balance of cherry fruit with dark chocolate
notes to finish
 
Kivelis Red Greece                                                                                             $9.5          $40
Cabernet Sauvignon  and merlot blend. Aromas of forest
red fruits and vanilla.  Mouth rich and robust.
 
La La Land Malbec Vic                                                                                       $9.5          $40
Powerful with slashes of dark chocolate and savory herbs
 
Rockbare Cabernet Sauvignon SA                                                                                  $45
Herbacious mint, blackcurrant. tobacco leaf
 
Mountadam Shiraz SA                                                                                      $10.5        $52
Liquorice and aniseed intermixed with toasty vanillin oak.
Spicy finish
 
Two Hands ‘Gnarly Dudes’ Shiraz SA                                                                             $60
Red berry fruit is dripping in spiced plums, power and intensity
 
Rolf Binder ‘Bulls Blood’ Shiraz Mataro SA                                                                 $85
Spectacular example of barrossa valley shiraz. spicy juicy fruit, earthy characteristics